Crumble bianco

Una ricettina veloce veloce per un crumble bianco che utilizzo spesso per dare una parte croccante ai miei dessert al piatto! Questa è la versione base ma si può benissimo modificare aggiungendo aromi, come la vaniglia o la cannella oppure aggiungendo della frutta secca, sia in farina che in granella.

INGREDIENTI

• 200 g farina 0
• 200 g zucchero semolato
• 200 g burro

PROCEDIMENTO

Unite la farina, lo zucchero e il burro tagliato a cubetti regolari all’interno della ciotola della planetaria ed iniziate a lavorare con la foglia k.

Quando avrete ottenuto una consistenza granulosa, togliete il crumble dalla planetaria e versatelo su una teglia rivestita da carta forno o silpat.

Infornate a 185°C per 10 minuti circa, dovrà risultare dorato e croccante.

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